特徴
ラヴォー地区にあるLUTRYで作られた、希少なシャスラー種100%。
レマン湖に面した畑で、3つの太陽=日光、湖面反射、地中に埋まった石垣の輻射熱が夜間の温度低下を防ぎ、美味しいワインを作ります。
シャスラー種100%で製造されるこのスイスワインは、他の産地にはない特有な風味をお楽しみ頂けます。
フレッシュなミネラルテイストが特徴で、穏やかな飲み口とほのかな蜂蜜香の甘みと上品な余韻がとても長く続く透明感ある味わい。
“ラヴォーの”シャスラーが飲みたい!とワイン通から産地指名される希少品。
繊細な味わいながらエレガントな余韻の印象は強く残る、高級ワインの味わいを上品に演出しています。
日本料理やお寿司など食事とのペアリングも良好です。
生産ワイナリー/DOMAINE PASCHOUD (lavaux region switzerland)
多くの日光が得られる南向きの斜面で最高の土壌と呼ばれる「 "Epesses"エペス」にも畑をもち、極上のぶどうを作り出します。
その丁寧な製造過程により雑味が全くない上品な余韻と豊富なミネラルテイストは、他の地域の同じぶどう品種のワインとも全く違う特徴となり、注目を集めるスイスのNo.1ワイン生産地です。
有機栽培への取り組みも進んでいるスイス。
ぶどうにとっては最高な畑ですが、湖畔の山の斜面が厳しく重機が入れないためすべて丁寧に手摘み、そのぶどうをなんと「ヘリで運搬」するというのはこの地域の収穫風景の一部です。
ワイン王国にスイスワインが紹介されました!
日本でレアなスイスワインの秘密や、テイスティング感想をご紹介いただきました。
https://www.winekingdom.co.jp/_ct/17491332
※一部終売品もあります
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